Buenos días...

Hoy martes diez de noviembre escuchando la radio a primera hora de la mañana, descubrí que al parecer el stand de CANARIAS en la edición 2009 del World Travel Market ofrecía COCINA INTERNACIONAL a los asistentes al stand CANARIO, y es COCINA INTERNACIONAL lo que se ofrece a los touroperadores para negociar y cerrar contratos para futuros turistas. No me sorprende. En absoluto. Ya no espero nada bueno de nuestra gastronomía y menos de la promoción de la misma. Casualidades de la vida....Tengo entendido que las promociones internacionales gastronómicamente hablando corren a cargo, como no podía ser de otra forma, de los HECANSA. Y que podemos esperar de dichos personajes, que alardean de hacer las cosas bien, y como comentaba en el anterior post un lector´, sólo exigen una buena remuneración económica por sus conocimientos evaluados bajo el castigador CERO.

¿Qué inquietud tendrá un turista británico en unas simples papas arrugadas con mojo rojo? total... si ellos las tienen a mano todo el año y es algo característico de un pueblito próximo a Londres.... Ironías de la vida... quiero pensar que no somos todos iguales.. pero ¿será que piensan los señores del gobierno de canarias y los señores HECANSA, que los turistas que nos visitan lo hacen con la misma arrogancia con la que muchos canarios visitan otros destinos? Cansado estoy de escuchar y compartir mesa con canarios fuera de nuestra tierra, haciendo comentarios de tristes estando en el centro de ciudades tan importantes gastronómicamente como Madrid o Barcelona acordándose incluso solicitando "papas arrugadas" en lugar de unos buenos callos a la madrileña o un simple Fuet de Vic.

En fin... ¿el futuro de la gastronomía canaria en manos de los HECANSA? ¿Éxito o Fracaso?....

Saludos..

Isaac.A.