Supongo por la época en la que estamos, que algunos (probablemente la mayoría) estarán en periodo vacacional. Y entiendo por tanto que también descansan de nosotros y no nos leen (risas). De todas formas para todos va la información.
Como les comenté en el último post, problemas ajenos a nosotros nos obligaron a estar cerrados durante tres días antes del cierre por vacaciones. Lo cual lógicamente no estaba previsto y nos obligó a cancelar todas las reservas que ustedes tenían y cerrar las puertas con la esperanza de que no duraran mucho los problemas. Por ello reitero mis disculpas a todos los que se vieron afectados por el cierre anticipado.

Ahora comenzamos nuestras “vacaciones”. Se imaginaran que uno nunca descansa. Comer es algo que hacemos a diario. Mejor o peor. Y es inevitable, nunca dejas de lado el gusto por comer y el interés por conocer lo que otros hacen y cuecen en el mundo.
Estaré en un viaje por tierras bañadas por el mediterráneo. Valencia, Castellón, Tarragona... No les prometo nada concreto pero seguro colgaré fotos de algunas experiencias que entienda interesantes desde el punto de vista gastronómico, y tendremos la oportunidad de comentarlas juntos.

Por otro lado, ya estoy trabajando en la que consideramos nuestra tercera temporada con el tercer cambio de carta. Probablemente junto con el cambio de carta hagamos un cambio de estructura en la misma. Pero ya saben. Las sorpresas, sorpresas son. Habrá que esperar para conocer de qué les hablo hasta septiembre.
No cambiaremos en absoluto nuestra filosofía de apostar por productos de máxima calidad y la honestidad que entendemos merecen los clientes sentados en nuestras mesas. De momento no vamos a ampliar la capacidad del comedor. Así que seguiremos sirviendo un máximo de 22 personas en un único servicio de mediodía y de cena. Aprovecho la ocasión para recordarles que recomendamos reservar mesa siempre que sea posible. Pudiendo evitar posibles problemas especialmente por el tema del desplazamiento y la falta de oferta en el entorno más próximo si no pudiéramos atenderles. Nuestro Teléfono es el: 928 642 781

En principio esto es todo lo que quería comentarles. Me hubiera gustado proponerles algunas mesas que visitar en diferentes ciudades pero ya saben que agosto para muchos restaurantes es sinónimo de vacaciones y repasando los restaurantes que les iba a proponer, muchos estarán de vacaciones. En cualquier caso retomaré el tema y les propondré una mesa a la que sentarse a partir de septiembre fuera de nuestras fronteras isleñas. Pudiendo hacer la visita cuando a ustedes les venga bien si así lo estiman oportuno.

Felices vacaciones a los que les toque ahora. Que les sea leve agosto a los que les toca trabajar y NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE.

Un Saludo.

Isaac.A.